Basin
Spumante rosè extra dry
La nascita di uno spumante rosè: dopo la raccolta e la selezione in campo le uve vengono messe in cassette da 25kg nelle quali poi viene effettua una criomacerazione per proteggere al massimo il colore e gli aromi. Una leggera pressatura ed una prima fermentazione alcolica a bassa temperatura sono le caratteristiche di questo spumante. La spumantizzazione in Charmat lungo rendono questo prodotto brioso ed equilibrato. L’ Affinamento è charmat Lungo, 60 giorni in autoclave.
Abbinamenti
Ottimo con antipasti magri, primi e secondi piatti leggeri.Ideale anche come aperitivo.
Temperatura di servizio consigliata 6-8° C
| Denominazione | Spumante rose extra dry "Basin" |
| Colore | Petalo di rosa intenso brillante |
| Profumo | Elegante con note di ribes rosso, fragoline di bosco, lampone |
| Sapore | L’effervescenza è fine e persistente. In bocca è molto piacevole, ottima sapidità in equilibrio con la componente alcolica. Risulta essere un ottimo prodotto per un perfetto aperitivo. presenta tannini morbidi che rendono il vino più armonioso. Al retrogusto si ripresentano i sentori vinonsi. |
| Altitudine | a partire da 300 metri sul livello del mare |
| Epoca di vendemmia | Pimi di Settembre |
| Orientamento ed esposizione | Sud- Est |
| Sistema di allevamento delle viti | Guyot, Toppia (pergola) |
| Tipo di suolo | franco sabbioso |
| Ubicazione vigneti | Domodossola, Trontano, Beura |
| Vitigni utilizzati | Vitigni minori locali |
