Basin
Extra dry rosé sparkling wine
La nascita di uno spumante rosè: dopo la raccolta e la selezione in campo le uve vengono messe in cassette da 25kg nelle quali poi viene effettua una criomacerazione per proteggere al massimo il colore e gli aromi. Una leggera pressatura ed una prima fermentazione alcolica a bassa temperatura sono le caratteristiche di questo spumante. La spumantizzazione in Charmat lungo rendono questo prodotto brioso ed equilibrato. L’ Affinamento è charmat Lungo, 60 giorni in autoclave.
Pairings
Excellent with lean appetizers, first and second courses, also ideal as an aperitif.
Recommended serving temperature 6-8° C
| Name | Extra dry "Basin" rose sparkling wine |
| Color | Bright intense rose petal |
| Perfume | Elegant with notes of redcurrant, wild strawberries, raspberry |
| Taste | The effervescence is fine and persistent. In the mouth it is very pleasant, excellent flavor in balance with the alcohol component. It is an excellent product for a perfect aperitif. It has soft tannins that make the wine more harmonious. In the aftertaste there are again the vinous scents. |
| Altitude | from 300 meters above sea level |
| Grape harvest time | September Pimi |
| Orientation and exposure | Southeast |
| Vine growing system | Guyot, Toppia (pergola) |
| Type of soil | frank sandy |
| Vineyards location | Domodossola, Trontano, Beura |
| Grapevines used | Local minor vines |
