Testa Rüsa
Vino rosato
Vinficazione in rosato con lieviti autoctoni, macerazione di 3/4 ore. Le temperature variano dai 18 ai 24° C per favorire lo sviluppo di profumi. L’affinamento è fatto in botti di acciaio da 500 litri per circa 3 mesi con sosta sui lieviti rimossi con la tecnica del batonnage. Prima della commercializzazione in bottiglia con tappo di sughero viene fatta una maturazione di 3 mesi.
Abbinamenti
Si accompagna con fingerfood, e piatti a base di pesce. Ottimo vino da aperitivo.
Temperatura di servizio consigliata 12°C
| Denominazione | Vino rosato "Testa Rüsa" |
| Colore | Rosato buccia di cipolla |
| Profumo | Persistente ed etereo, con sentori di frutti di sottobosco |
| Sapore | Vino caldo, di notevole struttura e equilibri, presenta una buona morbidezza che rende il vino più armonioso. |
| Altitudine | a partire da 300 metri sul livello del mare |
| Epoca di vendemmia | Fine Settembre, inizio Ottobre |
| Orientamento ed esposizione | Sud- Est |
| Sistema di allevamento delle viti | Guyot, Toppia (pergola) |
| Tipo di suolo | franco sabbioso |
| Ubicazione vigneti | Domodossola, Montecretese, Trontano |
| Vitigni utilizzati |
